夢幻奶油味噌雞肉

步驟

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1. 1
   將櫻桃番茄與橄欖油、鹽混合，放入烤箱烤約20分鐘，直到番茄起泡並釋放出果汁。烤好後放在一旁待用。
   ▶ ≈0:14
2. 2
   用刀切下雞胸肉背面的小塊嫩肉，使雞肉厚度更均勻。用擀麵杖輕輕敲打較厚的部分，使整塊雞肉厚度盡量一致。
   ▶ ≈0:27
3. 3
   雞肉兩面撒上鹽和黑胡椒調味。
   ▶ ≈0:53
4. 4
   平底鍋中加入油燒熱，放入雞肉烹約7-8分鐘至金黃，然後翻面再煮幾分鐘。雞肉不需要完全熟透，因為稍後還會在醬汁中燉煮。
   ▶ ≈1:10
5. 5
   將雞肉盛起備用。鍋中還留著許多美味的焦香碎屑，這是製作醬汁的基礎。
   ▶ ≈1:50
6. 6
   同一個鍋中加入少許橄欖油和蒜末炒香，然後倒入烤好的番茄及其汁液。讓鍋中的湯汁冒泡，藉此將底部的雞肉香味融入醬汁。
   ▶ ≈2:05
7. 7
   加入菠菜，用番茄汁液的熱度將其快速燙軟。
   ▶ ≈2:30
8. 8
   加入紅味噌（或其他型別的味噌亦可），攪拌均勻使其完全融入醬汁中，增添深厚的鮮味層次。
   ▶ ≈2:36
9. 9
   倒入鮮奶油，攪拌均勻。醬汁會變得圓潤、濃鬱且充滿風味。
   ▶ ≈3:09
10. 10
    將之前的雞肉放回鍋中，在醬汁裡燉煮約4-5分鐘，確保雞肉完全熟透。
    ▶ ≈3:34
11. 11
    關火，撒上新鮮香芹和帕瑪森起司，即可享用。
    ▶ ≈3:40