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⏱ 5 分鐘🍽 1 人份
米切拉達是墨西哥經典的辛辣啤酒雞尾酒。從簡單的切拉達(啤酒、萊姆汁、冰和鹽邊)開始,加入辛辣醬、伍斯特醬或其他風味調味料,再倒入啤酒攪拌均勻。有些人也會加入蛤蜊番茄汁(Clamato)來增添複雜的風味。
食材
- 啤酒約 340 克估算
- 萊姆汁2 大匙
- 冰塊約 1 杯估算
- 鹽用於玻璃杯邊緣的鹽邊,或用塔吉粉混合鹽約 ½ 小匙估算
- 墨西哥辣椒醬如 Tomasulla,根據個人口味調整約 ½ 大匙估算
- 伍斯特醬增加風味深度,或用茉莉美極醬替代約 ½ 大匙估算
- 蛤蜊番茄汁可選,根據描述為 2-3 湯匙;也可用番茄汁替代約 2 大匙估算
步驟
▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
用萊姆在玻璃杯口邊緣擦一圈,然後沾上鹽邊(或塔吉粉混合鹽)。
2
將玻璃杯裝滿冰塊。
3
加入墨西哥辣椒醬、伍斯特醬(或茉莉美極醬),根據個人偏好調整份量。
4
倒入 2 湯匙萊姆汁;如果喜歡,可加入蛤蜊番茄汁。
5
用湯匙攪拌所有材料,使風味充分融合。
6
開啟啤酒,倒入杯中,然後再攪拌一次確保所有風味充分混合。