檸檬蝦塔可

步驟

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1. 1
   如果使用生蝦，將鹽水燒開，放入蝦子，關火，蓋上蓋子悶5分鐘至熟，然後用冷水沖洗。如果已是熟蝦，可直接使用。
   ▶ ≈1:05
2. 2
   將去皮的大蒜放入一小碟水中，微波1分鐘以軟化並去除辛味。
   ▶ ≈1:32
3. 3
   擠檸檬汁至量杯中，取得約2湯匙或稍多的新鮮檸檬汁。
   ▶ ≈2:01
4. 4
   將檸檬汁、橄欖油（1/3杯）和鹽（約1.5茶匙）倒入攪拌機。
   ▶ ≈2:38
5. 5
   從微波爐中取出沙瀝掉水份的大蒜，放入攪拌機中。攪打至混合物呈順滑乳狀。
   ▶ ≈3:26
6. 6
   將混合好的醬汁倒入一個碗中，加入熟蝦，攪拌均勻，讓蝦子充分裹上醬汁。先放一邊醃漬。
   ▶ ≈4:21
7. 7
   同時準備蔬菜：將番茄切碎，紅洋蔥切碎，蘿蔔切碎。用冷水沖洗洋蔥以去除辛味。
   ▶ ≈4:54
8. 8
   瀝乾洋蔥的水份，將其與番茄、蘿蔔混合到醃漬的蝦中。
   ▶ ≈6:22
9. 9
   將香菜葉切成細絲：將香菜束捲起，折疊整齊，然後用刀輕輕切成細片。去掉多餘的莖。
   ▶ ≈6:49
10. 10
    將香菜加入蝦子和蔬菜混合物中，輕輕攪拌均勻。讓混合物靜置約30分鐘，使各種風味相互融合。
    ▶ ≈7:45
11. 11
    嚐味道，如需要可再加一些檸檬汁和鹽調整風味。
    ▶ ≈8:32
12. 12
    將溫暖的玉米薄餅放在盤上，舀上蝦子混合物，淋上哈瓦那辣椒莎莎醬，最後撒上新鮮香菜葉。
    ▶ ≈8:55