墨西哥起司油炸玉米餅

步驟

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1. 1
   將玉米粉團放在工作臺上，混合豬油和鹽，揉勻。蓋住靜置片刻。
   ≈0:06
2. 2
   在鍋中燒油，先將樹椒放入油中炸香，再加入炸豆，輕輕壓碎，炸至酥脆。
   ≈1:22
3. 3
   將去籽的瓜希洛辣椒和普亞辣椒放入小鍋，加入蒜片、洋蔥碎和水，煮至軟爛。
   ≈0:36
4. 4
   將煮軟的辣椒連同煮汁放在研缽中研磨成辣椒醬，然後靜置冷卻。
   ≈4:00
5. 5
   當玉米餅仍溫熱時，用手指和拇指輕輕捏起，在頂部製造一個淺凹陷，形成碟子狀。
   ≈4:14
6. 6
   在熱油中，將成型的餅放入，底面朝下，炸至金黃。翻面，繼續炸至另一面也金黃。
   ≈4:50
7. 7
   當炸餅表面金黃時，在凹陷處放入辣椒醬、炸豆、洋蔥末和起司。
   ≈5:32
8. 8
   繼續在油鍋中加熱，直到起司融化。
   ≈6:12
9. 9
   將填滿的餅盛到盤子裡，上面撒上新鮮香菜。趁熱享用。
   ≈6:32