義大利蔬菜豆湯

步驟

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1. 1
   在鍋中加入少量油，將義大利香腸切成塊後放入鍋中，用中火煎至焦香。
   ▶ ≈1:41
2. 2
   將香腸盛出瀝乾，留在鍋裡；接著加入切好的洋蔥、紅蘿蔔和西芹，翻炒直到蔬菜軟化。
   ▶ ≈4:47
3. 3
   加入馬鈴薯、去皮番茄、義大利香草和黑胡椒，充分混合。
   ▶ ≈5:50
4. 4
   倒入8杯雞高湯，燒至沸騰。
   ▶ ≈7:17
5. 5
   煮沸後轉小火，繼續煮約半小時。煮約10至20分鐘後加入瀝乾的豆類，再煮至豆子熟透。
   ▶ ≈7:48
6. 6
   加入洋白菜並充分攪拌，再加入鹽調味。試嚐湯的味道確保調味得當。
   ▶ ≈8:30
7. 7
   帕斯塔單獨在鹽水中煮熟，完成後瀝乾。上菜時將帕斯塔加入湯中。
   ▶ ≈20:10