德州巧克力薄片蛋糕

步驟

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1. 1
   烤箱預熱至350°F。
   ≈0:06
2. 2
   在中等大小的鍋中，加入1杯水、1杯奶油和1/4杯可可粉。置於中火上煮至沸騰。
   ≈0:12
3. 3
   在大碗中混合2杯麵粉、2杯細砂糖、1小匙小蘇打和1/2小匙鹽。用打蛋器攪拌均勻，確保沒有結塊。
   ≈0:31
4. 4
   在小碗中混合1/2杯酸奶油和2個室溫雞蛋，用打蛋器攪拌均勻。
   ≈1:18
5. 5
   將酸奶油混合物倒入麵粉混合物中，用電動手持攪拌器以低速混合至濃稠麵糊狀。
   ≈2:23
6. 6
   將熱的巧克力奶油混合物倒入麵糊中，邊混合邊保持低速，直到光滑順利。必要時用刮刀折疊底部至頂部以確保完全混合。
   ≈3:12
7. 7
   將黃油塗在半烤盤上，倒入麵糊，用手指輕輕將其推向邊角。
   ≈3:59
8. 8
   放入預熱的烤箱，以350°F烤15至18分鐘，或直到插入中心的竹籤只帶出幾粒麵包屑。
   ≈4:17
9. 9
   在蛋糕烘烤時製作糖霜：在中等大小的鍋中加入1/2杯加2湯匙無鹽奶油、1/2杯全脂牛奶和1/4杯可可粉。置於中火上煮至沸騰。
   ≈4:30
10. 10
    在混合物加熱時，細切1杯核桃。如果喜歡，可先烘烤核桃以增加風味。
    ≈5:07
11. 11
    當糖霜混合物煮沸時，從火上移開。用打蛋器混入4杯糖粉，直到混合物光滑。
    ≈5:54
12. 12
    將切碎的核桃攪入糖霜中。
    ≈7:28
13. 13
    當蛋糕出爐後，立即將溫熱的糖霜倒在蛋糕上，用抹刀輕輕推向邊緣並抹平。
    ≈7:47
14. 14
    讓蛋糕完全冷卻後再切片享用。
    ≈8:01