白巧克力蔓越莓餅乾

步驟

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1. 1
   烤箱預熱至375°F，兩張烤盤鋪上烤紙。
   ≈0:07
2. 2
   在中型碗中混合麵粉、小蘇打粉與粗海鹽，用打蛋器混合均勻至完全結合，然後放在一旁。
   ≈0:15
3. 3
   在立式攪拌機的碗中加入軟化的無鹽奶油，用中速攪打3分鐘至乳膏狀、呈淡色。
   ≈0:34
4. 4
   加入細砂糖和紅糖，繼續攪打至混合均勻。
   ≈0:54
5. 5
   將雞蛋逐個加入混合物中，每次加入一個。加入香草精並混合均勻。
   ≈1:54
6. 6
   以低速逐次加入乾麵粉混合，混至大部分麵粉已融合但仍有麵粉紋路時停止。
   ≈3:19
7. 7
   刮下碗邊，加入乾蔓越莓和白巧克力豆，輕輕攪拌至完全結合。
   ≈3:44
8. 8
   用餅乾勺或兩把湯匙將麵糊分成約兩湯匙一份的小球，排列在鋪好烤紙的烤盤上。
   ≈4:49
9. 9
   烤10至12分鐘。約8至9分鐘時，在餅乾上壓入預留的白巧克力豆和蔓越莓，使其在烤程中保持美麗的顏色。
   ≈5:07
10. 10
    將餅乾在烤盤上冷卻數分鐘，然後轉移至冷卻架上完全冷卻。
    ≈6:00