墨西哥🐟 海鮮

經濟實惠的沙丁魚塔

Name: 經濟實惠的沙丁魚塔
Cuisine: 墨西哥
Ingredients: 2 罐/整個 沙丁魚; 約 ½ 杯 麵包糠; 2 整個 雞蛋; 約 1/3 杯 燕麥; 6 整個 瓜希約辣椒; 6 整個 普亞辣椒; 2 整個 番茄; 2 瓣 大蒜; ½ 整個 洋蔥; 約 ¼ 杯 新鮮香芹; 約 3 大匙 油; 約 ½ 小匙 鹽

這是一道經濟實惠且易於準備的墨西哥沙丁魚塔，由牧場傳統做法改良。將沙丁魚、麵包糠和香草混合製成丸子，油炸至金黃，配以辣椒番茄醬汁享用。

改寫自影片，原始頻道： De mi Rancho a Tu Cocina

Torreznos De Sardina Económicos y Fáciles De Preparar De Mi Rancho

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食材

沙丁魚2 罐/整個
麵包糠約 ½ 杯估算
雞蛋2 整個
燕麥磨碎約 1/3 杯估算
瓜希約辣椒6 整個
普亞辣椒6 整個
番茄2 整個
大蒜2 瓣
洋蔥½ 整個
新鮮香芹數根約 ¼ 杯估算
油用於油炸約 3 大匙估算
鹽約 ½ 小匙估算

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1
將番茄、洋蔥和大蒜放在烤盤上輕輕烘烤，直到略微變軟。
2
將瓜希約和普亞辣椒去籽，在烤盤上快速烤一下，然後浸入水中使其變軟。
3
將新鮮香芹切碎備用。
4
從沙丁魚中仔細去除所有細小的骨頭，然後將沙丁魚撕開。
5
在一個碗中混合沙丁魚、磨碎的燕麥、一半的香芹、麵包糠、雞蛋、沙丁魚湯和鹽，製作成填充混合物。
6
將混合物用手揉搓均勻，然後形成中等大小的球形丸子。
7
在油鍋中加熱油，將沙丁魚丸子逐個放入，油炸至兩面金黃，然後瀝出。
8
將已經烘烤過的辣椒、番茄、洋蔥和大蒜連同浸泡的水一起混合研磨，製作成光滑的醬汁。
9
在熱油鍋中倒入醬汁，加入適量鹽調味，讓醬汁煮至濃稠並充分入味。
10
將油炸好的沙丁魚丸子放入醬汁中，或將醬汁淋在丸子上，配白米飯和玉米餅享用。

經濟實惠的沙丁魚塔

食材

步驟

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