青番茄莎莎醬（Tomatillo de Gallo）

步驟

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1. 1
   將青番茄洗淨後切成細丁。青番茄質地較硬，不易碎裂，需要仔細切割。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將紅辣椒去籽並切成細丁。
   ▶ ≈0:14
3. 3
   將香菜切碎，可以加入部分莖部，但主要使用葉子部分。
   ▶ ≈1:16
4. 4
   將切好的青番茄放入碗中，立即加入新鮮萊姆汁和鹽，這樣可以幫助提取風味。
   ▶ ≈0:56
5. 5
   加入切好的紅辣椒和香菜，輕輕混合所有材料。
   ▶ ≈1:30
6. 6
   將莎莎醬放入冰箱冷藏約30分鐘，讓風味更好地融合。
   ▶ ≈1:03