香蕉福斯特翻轉蛋糕

步驟

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1. 1
   在一個碗裡混合紅糖和奶油，加熱煮製幾分鐘至混合物看起來粒狀但可混合，然後從火上移開。加入香草精和肉桂粉攪拌均勻。
   ▶ ≈0:15
2. 2
   將焦糖混合物倒入抹油充分的 9 英寸圓形烤盤中。確保烤盤充分抹油，否則蛋糕無法脫模。
   ▶ ≈0:30
3. 3
   將 2-3 條香蕉切片鋪在焦糖混合物上方，確保整個表面都被香蕉片覆蓋。不要切太薄，以免香蕉分解。
   ▶ ≈0:46
4. 4
   取 2 條香蕉用叉子充分壓碎，然後放在一邊備用。使用成熟但不過熟的香蕉。
   ▶ ≈1:08
5. 5
   在一個大碗裡混合軟奶油、紅糖和細砂糖。用橡皮刮刀輕輕攪拌，不需要完全混合，所有材料會在最後融合。
   ▶ ≈1:29
6. 6
   加入 2 個蛋、一小撮香草精和壓碎的香蕉。將所有材料混合。
   ▶ ≈1:55
7. 7
   加入麵粉、泡打粉和鹽，全部混合均勻。然後加入牛奶，攪拌至形成蛋糕麵糊。
   ▶ ≈2:16
8. 8
   將蛋糕麵糊直接倒在烤盤中香蕉和焦糖混合物上方。用刮刀將表面抹平。
   ▶ ≈2:29
9. 9
   將烤盤放入已預熱至 350°F 的烤箱，烤至完全熟透。
   ▶ ≈2:42
10. 10
    從烤箱中取出蛋糕，靜置 5 分鐘。這個步驟很重要，不能更長時間。
    ▶ ≈2:50
11. 11
    在蛋糕上放一個盤子，用毛巾包住烤盤。小心烤盤仍然很燙。翻轉盤子和烤盤，讓蛋糕脫模。小心取下烤盤。
    ▶ ≈2:57
12. 12
    溫熱享用，搭配冰淇淋（黃油山核桃冰淇淋尤佳）。
    ▶ ≈3:19