豆類玉米粉薄餅

步驟

1. 1
   在鐵盤上烤番茄、洋蔥和蒜瓣，使其略微焦香。烤樹椒時要迅速，以免燒焦。
2. 2
   在一個鍋中加入少量豬油，讓它加熱。
3. 3
   剁洋蔥和豆科草，然後將其加入熱油中炒香。
4. 4
   將煮熟的豆子加入鍋中，用木勺壓碎至粥狀質地。
5. 5
   用石臼或食品加工機將烤過的蒜瓣和洋蔥磨成細粉，加入適量的鹽。
6. 6
   將普亞辣椒和樹椒加入並磨至光滑，然後加入番茄，繼續磨至所需的細度。
7. 7
   取一小塊玉米粉團，按扁，在中間放入磨碎豆子和起司，然後折疊並密封。
8. 8
   輕輕按壓薄餅使其成形，然後將其放在加熱的鐵盤上烹飪。
9. 9
   一旦薄餅變金黃色，取出並放在盤子上。每個薄餅塗上少量豬油。
10. 10
    將烹飪好的薄餅與辣醬、起司和鮮奶油一起上桌。