牛肉丸子湯

步驟

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   準備所有食材。將1公斤牛肉末、米、煙燻辣椒、黑胡椒粉、洋蔥、番茄、薄荷葉、雞蛋、芫荽和各式蔬菜（南瓜、胡蘿蔔、馬鈴薯、玉米）洗淨備用。湯底食材包括4個番茄、3瓣蒜和洋蔥一塊。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   在鍋中加熱少量油，準備切割蔬菜。將南瓜、胡蘿蔔和馬鈴薯切成大塊。
   ▶ ≈0:40
3. 3
   將切好的蔬菜放入熱鍋中，加入少量鹽，讓蔬菜開始半熟。
   ▶ ≈1:53
4. 4
   準備湯底：將4個番茄切成小塊，放入食品料理機中，加入洋蔥、3瓣蒜、半個煙燻辣椒、少量鹽和水，攪打成汁液。
   ▶ ≈2:20
5. 5
   當蔬菜半熟時，將番茄汁液倒入鍋中，加入玉米，並加入更多水以形成湯底。讓湯開始沸騰。
   ▶ ≈2:50
6. 6
   準備肉丸：將芫荽、薄荷葉和洋蔥切細。在碗中放入牛肉末，加入切好的香草和洋蔥、雞蛋、黑胡椒粉、米和鹽。用手混合均勻。
   ▶ ≈3:19
7. 7
   用手搓揉混合物直到充分混合。將混合物搓成大小適中的丸子。
   ▶ ≈4:38
8. 8
   一旦湯開始沸騰，輕輕地將肉丸放入湯中，讓它們與蔬菜一起煮。
   ▶ ≈4:50
9. 9
   輕輕攪動肉丸，讓它們均勻受熱。讓一切一起煮至肉丸和蔬菜完全熟透。
   ▶ ≈5:20
10. 10
    當一切都完全煮熟後，將湯盛入碗中享用。湯香噴噴，滋味豐富。
    ▶ ≈6:03