肉質「騾子」（Mulitas de Carne）

步驟

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1. 1
   在一個鑄鐵鍋或燉鍋中加熱油。當油熱後，放入切碎的牛肉，加少許鹽和黑胡椒粉，炒至肉類變金黃。
   ▶ ≈0:41
2. 2
   將乾辣椒（普亞和樹辣椒）放入同一個鍋中，輕輕烘烤，注意不要讓它們燒焦。然後加入番茄、洋蔥和大蒜，繼續烹飪。
   ▶ ≈1:24
3. 3
   當番茄和辣椒都變得柔軟後，將它們（可選擇部分）搗碎或攪拌，製成醬汁。加入少許鹽和水，並讓混合物再煮一會兒。
   ▶ ≈1:50
4. 4
   牛肉煮熟後，從鍋中取出。在同一個鍋的油脂中，加入切成細絲的洋蔥和墨西哥青辣椒，炒至軟化。
   ▶ ≈2:46
5. 5
   準備組裝。在一個熱鍋中，先放一層起司，再放一張玉米餅，然後再加一層起司和牛肉。最後蓋上另一張玉米餅。
   ▶ ≈3:52
6. 6
   煎至一面金黃後，小心地翻轉多層餅，繼續煎至另一面也變得金黃起司融化。
   ▶ ≈4:48
7. 7
   將煎好的多層餅放在盤子上，在上面撒上新鮮香菜和炒過的洋蔥與青辣椒。根據個人口味，可選擇淋上或不淋上辣椒醬。
   ▶ ≈5:26