黑金莎莎醬（黑莎莎醬）

步驟

1. 1
   將帕西拉和穆拉托乾辣椒放在烤架上，與墨西哥綠蕃茄、哈瓦那辣椒和洋蔥一起炭烤至焦黑。同時在烤架上烤玉米餅。
2. 2
   將烤過的乾辣椒放入水中浸泡約5至10分鐘，使其軟化並變得易於處理。
3. 3
   將烤過的玉米餅切碎，與柔軟的乾辣椒、烤過的墨西哥綠蕃茄、哈瓦那辣椒、大蒜和洋蔥一起放入攪拌機中。
4. 4
   加入鹽、芝麻、伍斯特醬、醬油、蘋果醋和橄欖油。
5. 5
   攪打至達到所需質地，直到混合物光滑且均勻。
6. 6
   將黑金莎莎醬倒入容器中，即可與烤肉玉米餅或其他菜餚一起享用。