花椰菜切達起司湯

步驟

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1. 1
   將鍋子放在中大火上加熱，加入油和奶油，讓奶油完全融化。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   加入切好的洋蔥炒約2分鐘，然後加入紅蘿蔔絲繼續煮1分鐘。
   ▶ ≈0:13
3. 3
   加入切碎的大蒜炒30秒。
   ▶ ≈0:26
4. 4
   撒上麵粉讓其煮約1分鐘。
   ▶ ≈0:34
5. 5
   加入所有香料：鹽、黑胡椒粉、煙燻紅椒粉、雞高湯塊、芥末粉和肉豆蔻，混合均勻。
   ▶ ≈0:34
6. 6
   慢慢倒入雞湯，每次只倒一點以幫助溶解麵粉，使湯汁均勻。
   ▶ ≈0:47
7. 7
   讓湯煮沸直到湯汁變濃稠。
   ▶ ≈0:54
8. 8
   倒入鮮奶油混合均勻，轉至中小火並再次煮沸。
   ▶ ≈1:01
9. 9
   煮約3分鐘使湯汁進一步變濃稠，然後品嚐並根據需要調整鹽的份量。
   ▶ ≈1:09
10. 10
    加入花椰菜花，混合均勻，煮約15分鐘直到花椰菜完全軟熟。
    ▶ ≈1:22
11. 11
    關火，加入切達起司讓其完全融化，攪拌均勻。
    ▶ ≈1:34
12. 12
    盛入碗中享用熱湯。
    ▶ ≈1:42