墨西哥南瓜糖漬 (日亡節傳統甜點)

步驟

1. 1
   將新鮮南瓜洗淨、去籽，切成適當大小的塊狀（如果南瓜過於堅硬，可先蒸軟）。
2. 2
   在大鍋或鑄鐵鍋中放入少量水燒熱。
3. 3
   先將肉桂棒放入鍋中，然後逐步放入南瓜塊，輕輕排列。
4. 4
   將皮洛糖均勻撒在南瓜上。
5. 5
   蓋上鍋蓋，中火煮約一小時，直到南瓜變軟，糖漿形成。鍋中的內容物在加熱過程中會下沉，這是正常現象。
6. 6
   煮好後，將南瓜取出放涼。南瓜在糖漿中吸收風味，可單獨享用或配合白色粥飲（atole）或牛奶一起食用。