墨西哥巧克力粟米飲

步驟

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1. 1
   在小鍋中加入黃砂糖、丁香、肉桂棒(對半折)和2杯水，用中大火加熱，讓黃砂糖完全溶解。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將溶解的液體倒入果汁機杯中，加入墨西哥巧克力片，讓巧克力溶解。
   ▶ ≈0:19
3. 3
   在小鍋中用中火輕輕烘烤1/2杯玉米粉約2分鐘，直到顏色開始變深但不要烤焦。
   ▶ ≈0:25
4. 4
   將烘烤過的玉米粉轉移到果汁機杯中。
   ▶ ≈0:50
5. 5
   加入1罐淡煉乳、1大匙墨西哥香草精和3杯牛奶，打至光滑。
   ▶ ≈0:56
6. 6
   將混合液倒回鍋中，用中火加熱。邊倒邊不停攪拌以防玉米粉結塊，持續攪拌直到開始冒泡。
   ▶ ≈1:10
7. 7
   繼續用小棒攪拌約5分鐘，直到達到想要的濃度。如果太濃可加更多牛奶，如果想更濃可繼續加熱。
   ▶ ≈1:29