鶴魚餅配辣椒

步驟

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1. 1
   在一個鍋裡放入番茄、辣椒、洋蔥和大蒜，加水煮熟，準備做醬汁。
   ▶ ≈0:23
2. 2
   將仙人掌葉切碎，放入另一鍋加水、少許鹽和洋蔥塊，煮熟備用。
   ▶ ≈0:49
3. 3
   在乾鍋（不加油）中將小魚乾分批烘烤至微焦酥香，取出備用。
   ▶ ≈1:27
4. 4
   將雞蛋打散，倒入烤好的小魚乾中拌勻，因小魚乾本身較鹹，不需再加鹽。
   ▶ ≈1:45
5. 5
   在熱油鍋中舀入蛋魚混合物，煎成小煎餅，兩面煎至金黃後盛出，重複至用完。
   ▶ ≈2:23
6. 6
   將煮熟的番茄、辣椒、洋蔥和大蒜放入攪拌機中加鹽打成醬汁。
   ▶ ≈3:08
7. 7
   熱鍋加油，放入切片洋蔥爆香，再倒入打好的醬汁略煮，並用少許水涮洗攪拌機沖入鍋中。
   ▶ ≈3:24
8. 8
   待醬汁煮滾後加入香菜和瀝乾的仙人掌葉，繼續煮滾。
   ▶ ≈3:51
9. 9
   將煎好的小魚餅放入滾燙的醬汁中，稍微煮一下讓其吸附風味即可完成。
   ▶ ≈4:06
10. 10
    盛出小魚煎餅佐白飯享用，趁熱品嚐風味絕佳。
    ▶ ≈4:46