豆菜肉類煎餅

步驟

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1. 1
   在鍋中加水煮沸番茄，同時在旁邊烤三個乾辣椒、一小段洋蔥和兩瓣大蒜以及一小把樹辣椒。等辣椒烤至香脆後，加入番茄、洋蔥和大蒜的鍋中。
   ▶ ≈0:15
2. 2
   準備豆菜：將新鮮、洗淨的豆菜先切成長條，然後切成小塊備用。
   ▶ ≈0:45
3. 3
   將四分之一的火腿切成小塊，放入豆菜中。
   ▶ ≈1:21
4. 4
   將半個起司（鄉村起司）搗碎並加入混合物中，與火腿一起充分攪拌。
   ▶ ≈1:33
5. 5
   將五個已煮熟的馬鈴薯搗碎，加入混合物中並充分攪拌。
   ▶ ≈1:47
6. 6
   加入少許鹽，然後加入九個雞蛋，充分攪拌混合所有材料。
   ▶ ≈2:35
7. 7
   加入三湯匙麵粉，充分攪拌以確保混合物能成形且不會散開。
   ▶ ≈3:18
8. 8
   在熱油中用湯匙舀起混合物製作煎餅，小心翻轉使兩面都呈現金黃色。當煎餅變金黃後，取出並放在盤子上。
   ▶ ≈3:34
9. 9
   準備醬汁：使用之前烹煮的番茄、辣椒、洋蔥和大蒜混合物。將其磨碎，加入少許洋蔥片、鹽和之前的烹煮液。煮沸醬汁。
   ▶ ≈4:26
10. 10
    將部分煎餅放入沸騰的醬汁中，其餘的保持乾燥。根據偏好服用。
    ▶ ≈5:21