起司馬鈴薯煎餅

步驟

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   將6顆煮熟去皮的馬鈴薯放入盆中，用工具搗碎，馬鈴薯要煮得夠軟才容易搗成泥。
   ▶ ≈0:28
2. 2
   在搗好的馬鈴薯泥中加入少許鹽調味，繼續搗勻。
   ▶ ≈0:43
3. 3
   加入3大匙麵粉和3大匙麵包粉，再打入2顆雞蛋。
   ▶ ≈0:50
4. 4
   洗淨雙手後，將所有材料充分搓揉混合均勻。
   ▶ ≈1:10
5. 5
   取一份馬鈴薯麵團放在製作玉米餅用的壓模器（tortillera）上壓平成圓片。
   ▶ ≈1:25
6. 6
   在圓片中間放上會融化的起司作為內餡。
   ▶ ≈1:35
7. 7
   將麵團對折，用手指將邊緣仔細壓緊封口，做成半月形的餃子狀。
   ▶ ≈1:42
8. 8
   小心地將封好的餡餅移到鍋中，放入油鍋煎製，慢慢地將每一面煎至金黃上色。
   ▶ ≈1:56
9. 9
   待一面煎至金黃後翻面，煎另一面直到兩面都均勻上色酥脆。
   ▶ ≈2:04
10. 10
    將煎好的餡餅取出放在盤中，搭配自製的仙人掌沙拉一起享用。
    ▶ ≈2:19