菲律賓雞肉阿多波

步驟

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1. 1
   將雞腿肉放入鍋中，用中火煎至外表微微上色，只需要封住外層即可。
   ▶ ≈11:57
2. 2
   加入星茴香、黑胡椒粒和月桂葉，這些都是阿多波的重要材料。
   ▶ ≈12:17
3. 3
   倒入菲律賓醬油和水，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，用小火燉煮約15分鐘。
   ▶ ≈12:25
4. 4
   在雞肉燉煮時，將大蒜細磨碎備用。
   ▶ ≈12:36
5. 5
   約15分鐘後，加入椰子醋和所有磨碎的大蒜，充分攪拌混合，繼續燉煮約10分鐘讓醋的酸度融和。
   ▶ ≈12:42
6. 6
   加入軟煮蛋，繼續燉煮約10分鐘讓蛋入味。蓋子可以留一點開口讓蒸氣逸出。
   ▶ ≈13:04
7. 7
   盛盤享用。這道菜外表樸實但風味豐富，帶有蒜香、醋的酸度和黑胡椒的辛辣。
   ▶ ≈13:22