雪碧燒肉阿多波（菲律賓燉豬肉）

步驟

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1. 1
   在熱鍋中將豬肉塊煎至焦黃，使脂肪逼出。
   ▶ ≈0:13
2. 2
   加入大量大蒜，煎至輕微焦香。
   ▶ ≈0:21
3. 3
   倒入醋，蓋上鍋蓋，煮幾分鐘不攪拌，讓醋的強烈酸味揮散。
   ▶ ≈0:28
4. 4
   倒入一罐雪碧。它能自然軟化肉質，並新增微妙的甜味。煮幾分鐘讓風味充分融入。
   ▶ ≈0:35
5. 5
   加入醬油、黑胡椒粒和月桂葉。煮至沸騰，然後蓋上鍋蓋並降低火力。
   ▶ ≈0:48
6. 6
   攪入大量蠔油，增添豐富的鮮味和甜感。蓋上鍋蓋，小火燉至豬肉叉起即爛。
   ▶ ≈1:00
7. 7
   不時檢查，如果液體在豬肉完全煮軟前就快乾了，加入少許清水。
   ▶ ≈1:07
8. 8
   以鹽和黑胡椒調整味道。
   ▶ ≈1:19
9. 9
   可以直接盛盤享用，或繼續以不蓋蓋的方式小火燉幾分鐘，直到油脂開始分離，以獲得更乾身的口感。
   ▶ ≈1:27
10. 10
    盛在白飯上享用，完成這道終極菲律賓舒服菜餚。
    ▶ ≈1:34