阿多波雞

步驟

1. 1
   將12個乾瓜希略辣椒浸入溫水中，直到變軟。
2. 2
   將軟化的辣椒、橄欖油、洋蔥、蒜瓣、墨西哥辣椒、調味米醋、鹽、孜然和牌楼放入攪拌機中，混合至非常光滑。
3. 3
   將混合好的阿多波醬倒出，留出約一杯作為備用。
4. 4
   將雞肉塊均勻地塗上阿多波醬，確保每一塊都裹上醬料。
5. 5
   在高溫下用中性油將雞肉的至少兩面煎至金黃。
6. 6
   將整個平底鍋放入預熱至350°F的烤箱中，烤30至40分鐘。
7. 7
   在烤製中途檢查雞肉的溫度，然後用預留的阿多波醬給雞肉均勻地淋上。
8. 8
   在雞肉完全熟透前再淋上一次醬料，確保雞肉內部溫度達到165°F。