鳳梨雞肉

步驟

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1. 1
   準備食材。將雞肉、鳳梨罐頭、洋蔥、大蒜、哈瓦那辣椒、孜然、黑胡椒和鹽放在一起。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將雞肉撒上黑胡椒和鹽。用預先加熱的油在鍋中炙烤雞肉至兩面金黃。
   ▶ ≈0:42
3. 3
   在另一個不含油的烤盤中烤洋蔥、大蒜和哈瓦那辣椒，使其焦香。同時加入鳳梨塊一起烤。
   ▶ ≈1:51
4. 4
   取出烤好的鳳梨，讓辣椒繼續烤一會。將雞肉翻面確保兩面都均勻炙烤。
   ▶ ≈2:45
5. 5
   將已炙烤的雞肉取出。倒入孜然粉。將烤好的辣椒、洋蔥、大蒜和孜然放入攪拌機中。加入2茶匙糖、適量鹽和少許水，攪打至光滑醬狀。
   ▶ ≈3:54
6. 6
   瀝出多餘的油。將已炙烤的雞肉放回鍋中，倒入適量攪打好的醬汁，讓雞肉充分吸收風味。
   ▶ ≈4:33
7. 7
   加入烤好的鳳梨，讓雞肉在醬汁中繼續烹煮。由於雞肉已經炙烤過，烹煮時間不會太長。
   ▶ ≈5:30
8. 8
   盛盤上桌。搭配米飯一起享用。
   ▶ ≈5:50