離婚式墨西哥脆片佐紅綠雙醬（Chilaquiles Divorciados）

步驟

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1. 1
   將五顆番茄、一把樹形辣椒、一小塊洋蔥放入小鍋中加水煮熟,大蒜先不加入,留待磨醬時使用。
   ▶ ≈0:17
2. 2
   另起一鍋,將去蒂的四個墨西哥青辣椒(serrano)、半顆番茄、去籽的墨西哥青椒(poblano)加水煮熟,同樣留一些洋蔥和大蒜備用。
   ▶ ≈0:35
3. 3
   趁醬料熬煮時,把玉米薄餅切成三角形備用。
   ▶ ≈0:56
4. 4
   在鍋中倒入食用油加熱,分批放入玉米片油炸至金黃酥脆,並撒上少許鹽調味,炸好後取出放在盤子上。
   ▶ ≈1:13
5. 5
   用同一鍋子煎蛋,每次放三顆蛋方便翻面,撒上少許鹽調味,煎至喜歡的熟度後取出。
   ▶ ≈1:56
6. 6
   將煮熟的番茄、樹形辣椒、洋蔥、大蒜和少許鹽及煮汁一起放入攪拌機打成紅醬。
   ▶ ≈2:38
7. 7
   把打好的紅醬倒入煎蛋用過的鍋中,用小火煮開讓味道融合。
   ▶ ≈3:00
8. 8
   同樣地,將煮熟的serrano辣椒、poblano辣椒、番茄、洋蔥、大蒜、鹽和煮汁一起打成綠醬。
   ▶ ≈3:23
9. 9
   將綠醬倒入另一鍋中煮滾,讓醬汁稍微收汁入味。
   ▶ ≈3:42
10. 10
    把炸好的玉米片分成兩份,一份拌入紅醬,另一份拌入綠醬,讓玉米片吸附醬汁。
    ▶ ≈4:03
11. 11
    將紅、綠兩種玉米片盛盤,放上煎蛋,並在綠醬玉米片上淋一點酸奶油、撒上起司,即可享用這道『離婚』雙醬玉米片。
    ▶ ≈4:43