中式外賣雞肉咖喱

步驟

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1. 1
   準備芳香油：在熱油中加入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、蒜、八角、丁香和月桂葉。以中高溫加熱直到所有蔬菜變脆。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將芳香油瀝乾，保留油備用。將油倒回鍋中。
   ▶ ≈0:38
3. 3
   在油中加入普通麵粉、咖哩粉、未成熟香蕉、薑黃、孜然、芫荽粉、辣椒粉、鹽、味精和椰奶磚。
   ▶ ≈0:44
4. 4
   以中低溫混合所有材料，每1至2分鐘攪拌一次，避免燒焦。持續煮至完成。
   ▶ ≈1:03
5. 5
   在另一個鍋中，用熱油炒洋蔥至開始上色。加入水煮雞肉。
   ▶ ≈1:39
6. 6
   加入少許鹽和味精。炒至味精香氣散發出來（聞起來像中式外賣）。
   ▶ ≈1:51
7. 7
   加入冷凍豌豆，煮約20至30秒。
   ▶ ≈2:04
8. 8
   加入準備好的咖喱醬，混合均勻。
   ▶ ≈2:10
9. 9
   逐漸加入水，調整至喜歡的濃度。
   ▶ ≈2:16
10. 10
    品嚐並根據需要加入少許糖調味。
    ▶ ≈2:22