辣椒蜂蜜烤火腿

步驟

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1. 1
   將烤箱預熱至325°F。
   ▶ ≈1:07
2. 2
   在食品料理機中混合柳橙汁、鳳梨罐頭的果汁、蘋果醋、紅糖、2片鳳梨、大蒜瓣、丁香、肉桂粉、紅椒粉、大蒜粉、鹽、芥末，以及4-5條辣椒。混合至光滑。
   ▶ ≈0:13
3. 3
   從混合物中預留1/2杯用於後來使用，將其餘的留作釉料。
   ▶ ≈0:55
4. 4
   將預先烹飪的螺旋切火腿放入烤盤中。
   ▶ ≈1:07
5. 5
   將醬汁全部塗抹在火腿上。
   ▶ ≈1:14
6. 6
   在烤盤底部加入1/4杯鳳梨汁或柳橙汁。
   ▶ ≈1:20
7. 7
   用鋁箔紙蓋住烤盤。
   ▶ ≈1:20
8. 8
   放入預熱的烤箱，按照每磅10分鐘的時間加熱火腿。
   ▶ ≈1:26
9. 9
   在中火下，在平底鍋中融化2湯匙奶油。
   ▶ ≈1:32
10. 10
    加入預留的1/2杯混合醬汁、1/2杯蜂蜜，以及2條辣椒。攪拌均勻並加熱至微微冒泡。
    ▶ ≈1:39
11. 11
    將火力降至中小火，繼續烹飪6至8分鐘或直到醬汁變濃稠。
    ▶ ≈1:54
12. 12
    關火並將釉料放在一旁待用。
    ▶ ≈2:06
13. 13
    火腿烹飪完成後，從烤箱中取出並移除鋁箔紙。
    ▶ ≈2:13
14. 14
    將完整的釉料刷遍整個火腿，確保在每片之間都刷上釉料。
    ▶ ≈2:19
15. 15
    用鳳梨片裝飾火腿頂部，並點綴辣椒。
    ▶ ≈2:38
16. 16
    放回烤箱再烤15分鐘。
    ▶ ≈2:46
17. 17
    從烤箱中取出火腿，靜置幾分鐘後即可上桌享用。
    ▶ ≈2:53