起司馬鈴薯塔可

步驟

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1. 1
   在碗中混合中筋麵粉和鹽。
   ▶ ≈0:06
2. 2
   加入豬油或起酥油，用手指尖將其揉搓到麵粉中，直到混合物呈粗糙的粉末狀。
   ▶ ≈0:12
3. 3
   逐漸加入熱水，邊加邊混合，直到麵粉吸收水分，麵團開始聚在一起。
   ▶ ≈0:18
4. 4
   揉搓麵團3至5分鐘，直到麵團光滑柔軟。儘管麵團開始時可能會感到黏手，但要堅持揉搓。
   ▶ ≈0:25
5. 5
   將麵團分成均勻的小球，用保鮮膜蓋住，靜置15分鐘。
   ▶ ≈0:31
6. 6
   在撒了麵粉的乾淨工作臺上，用擀麵杖將麵團球輥平，來回輥4至5次，直到形成玉米粉餅。
   ▶ ≈0:39
7. 7
   將每張玉米粉餅放在預熱的烤盤上，讓其起泡，然後翻轉。對所有玉米粉餅重複此操作。
   ▶ ≈0:45
8. 8
   在平底鍋底部鋪上油，用大火加熱。加入切成小丁的馬鈴薯，用調味粉、鹽和黑胡椒調味。翻炒5分鐘。
   ▶ ≈0:57
9. 9
   加入切碎的洋蔥、墨西哥辣椒和香腸，讓香腸散開並烹飪3至5分鐘。
   ▶ ≈1:09
10. 10
    加入烤波布拉諾辣椒和羅馬番茄，混合均勻。
    ▶ ≈1:16
11. 11
    在菜餚上撒上瓦哈卡起司，讓起司融化。
    ▶ ≈1:23
12. 12
    根據個人喜好烹飪雞蛋（例如用黃油煎）。
    ▶ ≈1:29
13. 13
    組裝玉米粉餅：在每張玉米粉餅上放上起司馬鈴薯混合物和煎好的雞蛋。
    ▶ ≈1:35