火山起司辣椒玉米餅

步驟

1. 1
   準備莎莎醬：在平底鍋中烤番茄、佩羅尼辣椒和洋蔥，直到各面都略微焦黑為止。
2. 2
   將烤好的番茄、辣椒和洋蔥放入研缽，加入大蒜和鹽，磨成醬狀。
3. 3
   將馬鈴薯切成小丁狀，保留外皮。
4. 4
   在熱的平底鍋中加入少量油，煎香腸直到熟透。
5. 5
   加入馬鈴薯丁、鹽，翻炒混合，讓馬鈴薯開始烹飪。
6. 6
   將哈拉佩尼辣椒切成細絲（去除頂端和種子），加入香腸混合物中，繼續煮至馬鈴薯軟化。
7. 7
   分別處理酪梨：用湯匙挖出果肉放入碗中，加鹽、檸檬汁，並放入酪梨籽防止變黑。
8. 8
   在熱油中將玉米餅炸至兩面微微褐色。
9. 9
   在炸好的玉米餅上鋪上瓦哈卡起司，讓起司在鍋中融化。
10. 10
    組裝火山：在起司玉米餅上層層堆疊馬鈴薯香腸混合物、酪梨，最後淋上莎莎醬至各人喜好。