塊狀瑪麗娜拉番茄醬

步驟

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1. 1
   在大鍋中倒入約三大匙橄欖油，以中高火加熱至輕微冒煙。
   ▶ ≈1:40
2. 2
   加入切碎的洋蔥，炒至略微上色，約2-3分鐘。
   ▶ ≈2:24
3. 3
   加入切碎的大蒜，繼續炒至香氣四溢，約1分鐘。
   ▶ ≈3:01
4. 4
   先倒入去皮番茄，然後加入番茄醬，輕輕打碎番茄塊，使其均勻混合。
   ▶ ≈3:09
5. 5
   加入鹽、黑胡椒粉和乾牌金牌草進行初步調味。
   ▶ ≈6:44
6. 6
   加入新鮮羅勒葉（或乾羅勒），輕輕攪拌，讓香草融入醬汁中。
   ▶ ≈7:27
7. 7
   將火力調至5（中火），等待醬汁開始沸騰。沸騰後蓋上鍋蓋，保持小滾，燉煮20至25分鐘。
   ▶ ≈8:32
8. 8
   燉煮期間，每隔幾分鐘攪拌一次。20至25分鐘後檢查醬汁的濃度和風味，如需要可再加鹽調味。
   ▶ ≈9:21
9. 9
   如果喜歡，可加入紅辣椒片增添辣味。醬汁完成後即可使用於義大利麵、披薩或其他料理。
   ▶ ≈10:26