慢燉鍋肉類塔可（Carnitas）

步驟

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1. 1
   準備一個盆子，將鹽、黑胡椒粉、孜然粉、牛至和丁香粉混合在一起。
   ▶ ≈0:12
2. 2
   將豬肩肉切成大塊，然後在所有面上均勻地撒上香料混合物。
   ▶ ≈0:30
3. 3
   在慢燉鍋的內壁上抹上豬油或培根油。
   ▶ ≈0:44
4. 4
   將香料過的豬肉放入慢燉鍋中。
   ▶ ≈0:44
5. 5
   加入蒜瓣、洋蔥、月桂葉，擠入一個橙子的果汁，並將果皮也放入鍋中。
   ▶ ≈1:01
6. 6
   倒入半杯墨西哥可樂或普通可樂，然後蓋上慢燉鍋。
   ▶ ≈1:01
7. 7
   低溫燉製約10小時或高溫燉製4-6小時，直到肉質軟嫩。根據肉塊的大小調整烹飪時間。
   ▶ ≈1:19
8. 8
   取出肉塊，讓其稍微冷卻。如果喜歡更脆的口感，可以將肉放入烤爐中烤幾分鐘。
   ▶ ≈1:19
9. 9
   將肉放在玉米餅上，擠上檸檬汁，再加上香菜和洋蔥。淋上沙沙醬，即可享用。
   ▶ ≈1:32