日式油淋雞

步驟

1. 1
   將雞腿肉用清酒、醬油和蒜泥醃製。
2. 2
   將麵粉和太白粉混合。先在醃好的雞肉上裹一層麵粉，再裹一層太白粉，使其更酥脆。
3. 3
   將雞肉放入油鍋中，用小火炸至兩面金黃。避免用大火以防焦黑。
4. 4
   準備醬汁：將薑泥、蔥、辣椒、砂糖、醬油、蠔油、米醋和蜂蜜混合在一起。
5. 5
   將炸好的雞肉盛盤，鋪上萵苣。淋上準備好的醬汁。
6. 6
   與白飯一起享用。可將雞肉放在白飯上，先吃雞肉，再吃沾了醬汁的白飯。