電飯煲蓬鬆日式米麵包

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將生短粒米洗淨至水清澈，靜置3小時後瀝乾。
   ▶ ≈0:19
2. 2
   將瀝乾的米放入果汁機中。
   ▶ ≈0:44
3. 3
   加入糖、鹽、食用油和溫水。
   ▶ ≈0:51
4. 4
   徹底攪拌至均勻混合。
   ▶ ≈1:18
5. 5
   加入乾酵母後再次徹底攪拌。
   ▶ ≈1:39
6. 6
   用食用油塗抹電飯煲內鍋。
   ▶ ≈1:52
7. 7
   將麵糊倒入電飯煲內鍋。
   ▶ ≈2:00
8. 8
   將內鍋放入電飯煲，用保溫模式發酵約20分鐘，直到麵糊漲大至原來的兩倍。
   ▶ ≈2:13
9. 9
   開始標準煮飯模式進行烹飪。
   ▶ ≈2:19
10. 10
    烹飪完成後，將麵包翻面。
    ▶ ≈2:35
11. 11
    再次啟動煮飯模式。如果不是自動停止，約在通常烹飪時間的一半時停止。
    ▶ ≈2:42
12. 12
    完成後即可享受蓬鬆柔軟的無麩質米麵包。
    ▶ ≈2:57