我的日常日式早餐：蛋黃醬飯糰 & 濃鬱鮭魚味噌燉湯

步驟

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1. 1
   準備蔬菜：將 50 克洋蔥、30 克紅蘿蔔和 50 克馬鈴薯切成適合大小的塊狀。
   ▶ ≈0:15
2. 2
   將 80 克鮭魚切成大塊。在平底鍋中加入一茶匙食用油和一茶匙奶油，加熱至中低溫。
   ▶ ≈1:02
3. 3
   將鮭魚放入鍋中，撒上鹽和黑胡椒。煎至略呈金黃色後取出備用。
   ▶ ≈1:25
4. 4
   在同一個鍋中加入剩下的一茶匙奶油，放入洋蔥炒軟，再加入紅蘿蔔。
   ▶ ≈1:43
5. 5
   灑上麵粉並翻炒，分次加入麵粉以確保完全混合均勻。
   ▶ ≈2:09
6. 6
   加入馬鈴薯。待洋蔥和紅蘿蔔變軟後，加入 100 毫升的水和半茶匙清湯塊。
   ▶ ≈2:21
7. 7
   將先前煎好的鮭魚放回鍋中，再次輕輕燉煮。
   ▶ ≈2:53
8. 8
   待馬鈴薯完全熟透後，加入 100 毫升牛奶和半大匙味噌醬。充分溶解味噌並混合均勻。
   ▶ ≈3:01
9. 9
   試吃並根據個人喜好調整鹽和黑胡椒的味道。
   ▶ ≈3:15
10. 10
    準備蛋黃醬飯糰：打入 2 個雞蛋，加入一小撮砂糖和一小撮鹽，充分攪拌。
    ▶ ≈3:27
11. 11
    用一茶匙食用油在平底鍋中用中火加熱。倒入打好的蛋液，炒成蓬鬆的炒蛋。
    ▶ ≈3:42
12. 12
    將 200 克熟白飯放入碗中，加入炒蛋、2 茶匙美乃滋、半茶匙日式芥末、一小撮鹽和一小撮味精。
    ▶ ≈4:08
13. 13
    加入 1 到 2 茶匙烤白芝麻，充分混合至所有材料均勻混合。
    ▶ ≈4:25
14. 14
    用喜歡的方式塑形飯糰。
    ▶ ≈4:46
15. 15
    享受這道舒適的日式早餐。
    ▶ ≈5:02