簡易中式魚麵湯

步驟

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   準備食材：將巴沙魚片切成薄片，用鹽、白胡椒粉、料理酒和馬鈴薯澱粉醃漬。蔥段分開蔥白和蔥綠；薑切片；蒜切片；番茄切成塊狀。
   ▶ ≈0:05
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   選擇麵條：使用乾小麥麵、米麵或拉麵皆可，依個人喜好選擇。
   ▶ ≈2:32
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   加熱油鍋至中大火，放入蔥白、薑片、蒜片和花椒，快速炒香約10秒，使香料的香氣充分釋放。
   ▶ ≈2:47
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   加入一半的番茄塊，烹煮約30秒，邊煮邊攪拌使番茄稍微軟化並釋放汁液。
   ▶ ≈3:17
5. 5
   倒入清水，轉大火煮至大滾。
   ▶ ≈3:36
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   轉回中大火，加入雞湯塊調味。
   ▶ ≈3:56
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   同時在另一個鍋子裡煮麵條，按照包裝指示煮約5至6分鐘，直到熟透。
   ▶ ≈4:13
8. 8
   輕輕放入魚片和剩餘的番茄塊，烹煮3至4分鐘，直到魚肉變得透明且柔嫩。
   ▶ ≈4:33
9. 9
   嚐嚐湯的味道，視需要加鹽和白胡椒粉調味。最後撒上蔥綠裝飾。
   ▶ ≈5:01
10. 10
    瀝乾煮好的麵條，分裝到碗中，再將熱湯連同魚片和番茄倒入碗中。馬上享用！
    ▶ ≈5:27