簡易墨西哥雞肉沙拉

步驟

1. 1
   在小醬鍋中加入3個切碎的小馬鈴薯和紅蘿蔔，加鹽後用水蓋過，用中大火煮沸。
2. 2
   煮沸後降至中火，繼續煮約10分鐘，直到馬鈴薯和紅蘿蔔變軟。
3. 3
   瀝乾馬鈴薯和紅蘿蔔，放在一旁冷卻數分鐘。
4. 4
   在大碗中混合美乃滋、酸奶油、芥末、蒜鹽、黑胡椒、鹽、醃辣椒及其醃汁，攪拌均勻。
5. 5
   加入撕碎的烤雞，攪拌均勻。
6. 6
   加入切碎的洋蔥、玉米罐頭和豌豆罐頭，攪拌混合。
7. 7
   小心地加入冷卻的馬鈴薯和紅蘿蔔，輕輕攪拌，避免破碎。
8. 8
   將沙拉放入冰箱冷藏約15分鐘後即可享用。