辣椒牛肉

步驟

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1. 1
   將所有乾辣椒去籽去莖。
   ▶ ≈0:41
2. 2
   在乾鍋中輕輕烘烤辣椒，使其風味更濃郁。
   ▶ ≈1:09
3. 3
   將烘烤過的辣椒、蒜和洋蔥放入鍋中，加入適量水，煮至軟化。
   ▶ ≈1:37
4. 4
   在另一個鍋中加熱油，將牛肉切成中等大小的塊狀。
   ▶ ≈2:04
5. 5
   將牛肉塊放入熱油中炒至變色，加鹽和黑胡椒調味。
   ▶ ≈2:27
6. 6
   將煮軟的辣椒混合物放入料理機或攪拌機中榨汁成光滑的醬汁。
   ▶ ≈2:54
7. 7
   在打好的醬汁中加入鹽、黑胡椒、牛至、孜然和蘋果醋調整風味。
   ▶ ≈3:24
8. 8
   將醬汁倒在已炒好的牛肉上，混合均勻，保持火候讓其稍微沸騰，煮至濃稠。
   ▶ ≈3:54
9. 9
   將燉好的辣椒牛肉盛到盤中，與白米飯一起享用。
   ▶ ≈4:30