醃漬魚

步驟

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1. 1
   準備魚隻，在表面和內部均勻塗抹美祿魔法調味粉，靜置約10分鐘。
   ▶ ≈0:07
2. 2
   在此期間，準備蔬菜：紅蘿蔔削皮後切成細條，甜椒去籽後也切成細條，洋蔥切成塊狀，蒜剁碎。
   ▶ ≈0:23
3. 3
   魚身均勻撒上麵粉，用油炸至兩面呈金黃色和脆度達到要求為止，取出並放置一旁。
   ▶ ≈0:39
4. 4
   用炸魚的溫熱油中放入蒜末，緩慢炒至開始變色。
   ▶ ≈1:04
5. 5
   加入洋蔥繼續炒，直到洋蔥層開始分離。
   ▶ ≈1:24
6. 6
   加入紅蘿蔔和甜椒，繼續翻炒約一分鐘。
   ▶ ≈1:39
7. 7
   加入番茄醬、糖、白醋和少量水，快速煮約1到1.5分鐘，然後用黑胡椒和鹽調味。
   ▶ ≈1:52
8. 8
   製作玉米澱粉漿（玉米澱粉與水混合），先加入一半用量確保濃稠度適宜，攪拌均勻。
   ▶ ≈2:19
9. 9
   將炸好的魚放回醬汁中，用小火烹煮，使魚能充分吸收醬汁的風味。
   ▶ ≈2:26