無花果白豆豆泥脆餅

步驟

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1. 1
   將法式麵包切片。一條全尺寸法包可製作約15-20份脆餅。把麵包片放在中火的平底鍋上烤幾分鐘，然後小心翻面再烤另一面幾分鐘，直至兩面都呈金黃色。將烤好的麵包片攤放在冷卻架上，這樣可以防止水分凝結導致麵包變軟。
   ▶ ≈0:26
2. 2
   開啟一罐540毫升的白腎豆，沖洗並瀝乾。將豆子倒入食品料理機，加入橄欖油、檸檬汁、楓糖漿、鹽和新鮮磨碎的黑胡椒。攪打約1分鐘至滑順的豆泥狀。
   ▶ ≈1:11
3. 3
   將新鮮無花果縱向切成兩半。在每片烤麵包上抹上豆泥，再放上無花果半片，灑上新鮮百里香葉，最後淋上黑醋釉。
   ▶ ≈2:22