美味魚湯

步驟

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1. 1
   將番茄、洋蔥和大蒜放入果汁機中與水混合，攪打至完全光滑。
   ▶ ≈2:00
2. 2
   在一大鍋中用油燒熱，中至中大火下，炒洋蔥、韭蔥、芹菜、蒜末和胡蘿蔔直到開始軟化。
   ▶ ≈2:25
3. 3
   加入月桂葉和牌鳳梨草，讓香料開始散發香味。
   ▶ ≈2:46
4. 4
   瀝乾馬鈴薯中的水，加入鍋中與其他蔬菜一起繼續炒。
   ▶ ≈2:54
5. 5
   倒入攪打好的番茄混合物，加入蝦湯塊和辣椒罐頭（包括醬料）調味，根據喜好調整辛辣程度。攪拌均勻繼續烹飪。
   ▶ ≈3:08
6. 6
   約6分鐘後番茄變色，加入熱水（優先使用溫水以保持湯溫）和鹽調味。加入魚頭讓它們開始滲出風味。
   ▶ ≈3:30
7. 7
   湯煮了約10分鐘後，蔬菜基本熟透，加入切碎的魚肉和任何魚片。灑上新鮮香菜。
   ▶ ≈3:46
8. 8
   由於魚是冷的，讓湯燒開一次以回溫，然後降至低火慢煮，讓蔬菜和魚肉完全熟透而不會散散。
   ▶ ≈4:12
9. 9
   大約5分鐘後，蔬菜和魚肉已完全熟透。湯準備好盛盤了。
   ▶ ≈4:44
10. 10
    盛在碗中，配上溫熱的玉米粉麵包。搭配切碎的洋蔥、青椒和新鮮檸檬汁享用。
    ▶ ≈5:12