魚片湯

步驟

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1. 1
   削皮並切開所有蔬菜——胡蘿蔔、馬鈴薯、番茄、洋蔥，將馬鈴薯和胡蘿蔔切成塊。
   ▶ ≈0:44
2. 2
   在大鍋或砂鍋中加入少量油，燒熱後放入胡蘿蔔和馬鈴薯塊，加鹽，翻炒直到略微焦黃。
   ▶ ≈1:19
3. 3
   在攪拌機中將番茄、洋蔥、蒜、鹽和水混合打成醬。
   ▶ ≈2:17
4. 4
   將辣椒輕輕切開（防止爆裂），加入蔬菜中。
   ▶ ≈2:59
5. 5
   倒入混合好的番茄醬，加水至所需濃度，讓湯燒開。
   ▶ ≈3:15
6. 6
   讓番茄和蔬菜煮熟，加入黑胡椒粉和香菜，繼續煮至蔬菜和番茄完全軟爛。
   ▶ ≈3:41
7. 7
   加入魚片，煮幾次沸騰後立即撈出，不要過度烹飪。
   ▶ ≈4:17
8. 8
   讓湯稍微冷卻，可選擇加入檸檬汁、切碎的辣椒或洋蔥。搭配熱玉米餅享用。
   ▶ ≈4:45