水果牛奶寒天

步驟

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1. 1
   將所有水果切成條狀。先切草莓，去掉底部，切成寬度約5-7mm的條狀。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   去掉奇異果的皮，然後切成寬度約5-7mm的條狀。
   ▶ ≈0:08
3. 3
   去掉蜜橘的皮，將果肉分成兩至四等份。
   ▶ ≈0:15
4. 4
   去掉鳳梨的皮，切成寬度約5-7mm的條狀。
   ▶ ≈0:21
5. 5
   在陶瓷容器的底部和側邊放入水果，然後暫時放入冰箱保冷備用。
   ▶ ≈0:28
6. 6
   在鍋裡倒入寒天粉，加入水並充分攪拌混合。
   ▶ ≈0:42
7. 7
   混合好後開火，用中火加熱直到沸騰。
   ▶ ≈0:48
8. 8
   開始冒泡時轉至小火，繼續煮2分鐘並不斷攪拌。
   ▶ ≈0:55
9. 9
   如果牛奶是直接從冰箱取出的，用600W微波爐加熱約1分鐘至微溫。
   ▶ ≈1:02
10. 10
    加入砂糖並充分攪拌至完全溶解，靜置約30秒後繼續邊加熱邊攪拌。
    ▶ ≈1:16
11. 11
    分兩次加入牛奶，先加入約一半，邊加邊混合，確保充分融合後再加入剩餘的牛奶並攪拌均勻。
    ▶ ≈1:30
12. 12
    繼續加熱直到鍋邊開始微微冒泡，然後關火。
    ▶ ≈1:38
13. 13
    輕輕倒入牛奶寒天液，先確保底部的水果完全浸沒，然後放入剩餘的水果並輕輕攪拌。
    ▶ ≈1:54
14. 14
    蓋上保鮮膜，放入冰箱冷卻2-3小時，直到完全凝固。
    ▶ ≈2:09
15. 15
    完全冷卻凝固後，沿著邊緣輕輕劃一圈，然後倒扣脫模，即完成。
    ▶ ≈2:22