日式早餐：芝麻高麗菜、蛋香芝麻油飯糰和蘿蔔味噌湯

步驟

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1. 1
   將90克短粒米洗淨後瀝乾，加入120毫升水和0.5茶匙清酒，攪拌均勻後開始煮飯。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將80克高麗菜切成一口大小的塊狀；將40克白蘿蔔切成細絲；將炸豆腐皮對切後再切成細條。
   ▶ ≈0:38
3. 3
   在碗中混合1大匙芝麻醬、0.5大匙磨碎芝麻、1茶匙醬油、1茶匙味醂、1茶匙砂糖、一小撮味精和一小撮鹽，攪拌均勻。
   ▶ ≈1:30
4. 4
   將洗淨並瀝乾的高麗菜加入芝麻醬汁中，攪拌均勻使所有葉菜都裹上醬汁。
   ▶ ≈2:16
5. 5
   將雞蛋打散；中火加熱平底鍋，加入0.5茶匙油充分加熱，倒入蛋液炒成蛋花並盛起。
   ▶ ≈2:31
6. 6
   讓煮好的米飯稍微冷卻後，加入1茶匙鹽漬昆布、1茶匙芝麻油和炒好的蛋花，再撒上1大匙烤香白芝麻和一小撮鹽，充分混合。
   ▶ ≈3:05
7. 7
   將混合好的米飯塑形成飯糰。
   ▶ ≈3:46
8. 8
   在鍋中加入200毫升水，中火加熱至沸騰後加入切好的蘿蔔絲和炸豆腐絲。沸騰後轉小火燜煮4分鐘至蘿蔔變軟。
   ▶ ≈4:01
9. 9
   關火，加入1大匙味噌醬並攪拌溶解。如果味噌不含高湯成分，則額外加入0.5茶匙高湯粉。
   ▶ ≈4:29