濃鬱脆皮布朗尼

步驟

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1. 1
   將6盎司奶油和6盎司72%可可黑巧克力晶片放入鍋中，直接加熱融化（無需隔水），融化至光滑即可。
   ▶ ≈0:45
2. 2
   在另一個碗中混合乾料：3/4杯蛋糕粉、1/4杯可可粉、3/4茶匙泡打粉和少許鹽。（如果沒有蛋糕粉，可用多用粉替代。）
   ▶ ≈1:42
3. 3
   在新的碗中，混合2個全蛋、1個蛋黃、1杯糖和1茶匙大溪地香草精，充分攪拌2到3分鐘，讓混合物稍微發泡變輕。
   ▶ ≈2:34
4. 4
   緩慢倒入融化的巧克力混合物到蛋糊中，同時不斷攪拌，以溫和的方式加熱蛋液，防止過熱。
   ▶ ≈4:04
5. 5
   輕輕地將乾料揉進濕料中，保持質地粗糙，不要過度混合以免變成蛋糕。
   ▶ ≈4:57
6. 6
   加入細切的核桃、3盎司切碎的90%可可黑巧克力和1/4杯（或接近1/2杯）英式太妃糖塊，輕輕混合。
   ▶ ≈5:36
7. 7
   將混合物倒入鋪有烘焙紙的7×7吋烤盤中（或輕輕噴油以便脫模）。在頂部撒上一些額外的太妃糖塊。
   ▶ ≈7:21
8. 8
   以350°F烤20-25分鐘，直到邊緣略微定型但中心仍然柔軟。
   ▶ ≈8:32
9. 9
   將烤盤從烤箱中移出，讓布朗尼完全冷卻至少30-45分鐘（或最好6小時以上），這樣才能保持軟糯的質地。
   ▶ ≈8:39
10. 10
    完全冷卻後，切成方塊享用。可選擇灑上一點粗糖或配上香草冰淇淋。
    ▶ ≈10:45