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奶奶的做法!豬肉配夏南瓜(農村食譜) · PrimedTable
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5:11
墨西哥
🥩 肉類
奶奶的做法!豬肉配夏南瓜(農村食譜)
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這是一道傳統農村風味的豬肋排燉菜,搭配新鮮夏南瓜和玉米,帶著柴火和家庭回憶的香氣。簡單的食材經過慢燉,讓肉質變得軟嫩多汁,蔬菜吸收了豐富的肉汁風味。
▶
改寫自影片,原始頻道:
De mi Rancho a Tu Cocina
¡Como la Hacía mi Abuela! Carne de Puerco con Calabacitas (Receta Ranchera)
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食材
豬肋排
1¼ 公斤
洋蔥
1
墨西哥青椒(塞拉諾辣椒)
3
番茄
4
大蒜
2
夏南瓜
7
玉米穗
2
鹽
約 1.5-2 小匙
估算
步驟
▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
在鍋中加入水燒熱。將豬肋排放入鍋中,加入一塊洋蔥和少量鹽,蓋上蓋子讓肉燉熟。
▶ ≈0:37
2
當肉烹飪時,準備蔬菜。將夏南瓜切成較大的塊狀(不要切得太小)。將玉米穗切成段。將墨西哥青椒和大蒜剁碎,番茄切碎。
▶ ≈1:03
3
當肉呈褐色時,加入洋蔥和大蒜,讓它們煮一會兒。
▶ ≈1:54
4
加入玉米穗,然後加入夏南瓜。將所有材料翻炒混合,讓蔬菜吸收肉的風味。
▶ ≈2:29
5
最後加入墨西哥青椒和番茄,再加少量鹽調味。讓番茄和夏南瓜繼續燉至完全軟熟。
▶ ≈3:02
加入待煮清單
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