烤牧夫串燒（迷你版）

步驟

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1. 1
   將新墨西哥辣椒、安可辣椒、德埃翁辣椒和四分之一的洋蔥加入小醬鍋，用水蓋住，放在高火上煮至沸騰。
   ≈0:07
2. 2
   將煮沸的辣椒和洋蔥倒入果汁機杯中，加入半杯水，混合至光滑。
   ≈0:20
3. 3
   將混合好的辣椒泥新增到果汁機中，再加入多香果、丁香、薑、大蒜、鹽、黑胡椒、孜然粉、洋蔥粉、大蒜粉、奧勒岡、醋、鳳梨汁、新鮮柳橙汁和阿恰迪椒醬。混合至光滑狀態。
   ≈0:34
4. 4
   將阿多波醬汁放在一旁備用。
   ≈1:00
5. 5
   取豬里肌肉排，沿中間切一半，展開，然後用拉鍊袋捶打至薄片狀。
   ≈1:06
6. 6
   將薄片豬肉切成小正方形。
   ≈1:22
7. 7
   將豬肉方塊放入拉鍊袋中，倒入阿多波醬汁，混合至豬肉完全裹勻。
   ≈1:35
8. 8
   至少醃製8小時。
   ≈1:42
9. 9
   用金屬串烤針，先串一塊鳳梨，然後交替堆疊醃製好的豬肉和鳳梨塊，最後以鳳梨結尾。重複至所有串烤針都完成。
   ≈1:48
10. 10
    將串烤針放在烤架上，每隔2分鐘翻轉一次，烤12到15分鐘至完全熟透。
    ≈2:02
11. 11
    烤好後即可上桌享用。
    ≈2:15