自製墨西哥披薩(比塔可鐘更好吃)

步驟

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   在小湯鍋中加入番茄醬汁、水、白醋以及所有醬汁用的香料，開中火拌勻煮至微滾。
   ▶ ≈0:12
2. 2
   試味道，如果想要更辣可以多加一點卡宴辣椒粉，接著轉小火繼續慢燉約10分鐘至醬汁略為收汁，完成後放置一旁備用。
   ▶ ≈0:31
3. 3
   將平底鍋以中大火燒熱後放入牛絞肉炒散，並加入蒜鹽、辣椒粉、紅椒粉、奧勒岡、小茴香粉和洋蔥粉調味，拌炒幾分鐘。
   ▶ ≈0:44
4. 4
   加入切碎的羅馬番茄與洋蔥，拌勻後續煮約5分鐘。
   ▶ ≈1:12
5. 5
   瀝除多餘油脂，加入2大匙先前煮好的醬汁以及用1/4杯水溶解的玉米澱粉，拌勻後再煮1分鐘讓肉餡完成。
   ▶ ≈1:18
6. 6
   將烤箱預熱至350°F，每個披薩準備兩片小麵粉薄餅。
   ▶ ≈1:39
7. 7
   在烤盤（comal）上以中火加熱少許油，放入麵粉薄餅並戳幾個小洞，將兩面各煎約一分鐘至微微金黃酥脆。
   ▶ ≈1:53
8. 8
   將煎好的薄餅放入烤箱烤約5分鐘，使其變得更加酥脆。
   ▶ ≈2:14
9. 9
   取一片薄餅先抹上一層免炸豆泥，再鋪上炒好的牛肉餡，接著撒上起司作為黏合層，蓋上另一片薄餅。
   ▶ ≈2:27
10. 10
    在最上層薄餅淋上做好的番茄醬汁，再撒上更多起司，接著放上番茄丁、青蔥、黑橄欖與墨西哥辣椒作裝飾。
    ▶ ≈2:49
11. 11
    將披薩放回烤盤，送入烤箱烤至起司融化即可取出享用。
    ▶ ≈3:04