我牧場的綠辣椒炒蛋

步驟

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1. 1
   在陶土鍋中加入油並加熱。同時準備材料：番茄切塊、墨西哥綠辣椒和塞拉諾辣椒保留，洋蔥和蒜切成一半。
   ▶ ≈0:18
2. 2
   當陶土鍋足夠熱時，放入番茄、辣椒、洋蔥和蒜。讓它們炒至變軟，約需5分鐘。
   ▶ ≈0:49
3. 3
   加少量水以幫助較硬的辣椒變軟。讓混合物繼續煮沸至辣椒完全變軟。
   ▶ ≈1:42
4. 4
   將煮好的辣椒混合物取出並靜置冷卻。同時準備另一個陶土鍋用來煎蛋，加熱並倒入少量油。
   ▶ ≈1:57
5. 5
   在熱油中煎雞蛋，每顆蛋加少許鹽。根據個人喜好煎至半熟或全熟。
   ▶ ≈2:11
6. 6
   將冷卻的辣椒混合物用攪拌機或食品料理機打成綠辣椒醬，使用烹飪液幫助打碎，並嘗試調整鹽分。
   ▶ ≈2:47
7. 7
   在陶土鍋中加入油並加熱，倒入混合好的綠辣椒醬。加少量水沖洗攪拌機杯以確保所有醬汁都進入鍋中。
   ▶ ≈3:19
8. 8
   讓綠辣椒醬煮沸並煮幾分鐘，然後放入煎好的蛋。繼續煮至蛋完全熟透。
   ▶ ≈3:45
9. 9
   準備玉米餅炸鍋：在陶土鍋中倒入足夠的油加熱。當油足夠熱時，將玉米餅逐張放入炸至金黃酥脆。
   ▶ ≈4:31
10. 10
    在炸好的脆玉米餅上抹上黑豆泥。根據個人喜好選擇豆泥的多少。
    ▶ ≈5:00
11. 11
    在豆泥上放一個蛋，然後淋上酸奶油和起司。
    ▶ ≈5:22
12. 12
    重複步驟9至11，為所需數量的人製作更多的蛋餅。享用熱食。
    ▶ ≈5:40