快速鍋豬肉卡尼塔斯

步驟

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1. 1
   將豬肩肉切成小塊。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   用鹽和黑胡椒為肉塊調味，確保均勻裹上調味料。
   ▶ ≈0:06
3. 3
   在快速鍋的炙烤功能下，融化2湯匙豬油至溫度適當。
   ▶ ≈0:20
4. 4
   分批炙烤肉塊，每批不要過度擁擠鍋子，每面炙烤數分鐘至上色，然後翻轉。
   ▶ ≈0:26
5. 5
   將所有炙烤好的肉塊取出，留在鍋中。
   ▶ ≈0:44
6. 6
   在鍋中加入1磅豬油，融化時要刮底部以收集焦香。
   ▶ ≈0:50
7. 7
   將所有炙烤過的肉塊連同肉汁倒回鍋中。
   ▶ ≈0:58
8. 8
   加入半杯淡奶油、半個洋蔥、6瓣蒜、2片月桂葉、2茶匙牛至、1茶匙百里香、半茶匙孜然粉、半茶匙迷迭香。充分混合。
   ▶ ≈1:05
9. 9
   擠入一個橙子的汁液，並加入半個橙皮。
   ▶ ≈1:32
10. 10
    蓋上鍋蓋並確保設定為密封模式。取消炙烤功能，轉為高壓設定，烹飪30分鐘。
    ▶ ≈1:38
11. 11
    烹飪完成後，讓肉靜置10分鐘。
    ▶ ≈1:51
12. 12
    小心釋放快速鍋中剩餘的蒸汽。
    ▶ ≈1:58
13. 13
    開啟鍋蓋取出肉塊。用碗或勺子壓碎肉塊至接近絲狀。
    ▶ ≈2:05
14. 14
    將肉塊放入烤箱，以烤架功能高溫烤3分鐘至酥脆。
    ▶ ≈2:12
15. 15
    取出並上桌享用。
    ▶ ≈2:19