壓力鍋蜂蜜豚肋排

步驟

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   準備材料：將豚肋排切成1到1.5英吋的塊狀，用紙巾擦乾，灑上鹽和黑胡椒調味。洋蔥切細末，生薑磨成末，大蒜切末。
   ▶ ≈1:37
2. 2
   啟動壓力鍋的煎炒功能，加熱1湯匙食用油。將豚肋排分批放入，兩面都要煎至金黃焦香，讓肉自然脫離鍋底。
   ▶ ≈1:55
3. 3
   將煎好的肋排盛起放在盤子上。在鍋底加入切碎的洋蔥，用油拌勻。倒入¼杯清酒用木勺刮鍋底解鍋汁。
   ▶ ≈2:46
4. 4
   加入生薑末和大蒜末，攪拌混合。放回豚肋排，加入3湯匙砂糖。
   ▶ ≈3:23
5. 5
   加入4湯匙味醂和1湯匙米醋。再加入4湯匙醬油和4湯匙蜂蜜，全部混合均勻。
   ▶ ≈3:49
6. 6
   轉換至高壓模式，以高壓烹飪20分鐘。
   ▶ ≈4:20
7. 7
   烹飪完成後，讓壓力自然釋放30分鐘。開啟蓋子，輕輕攪拌材料。
   ▶ ≈4:46
8. 8
   將豚肋排連同醬汁盛盤，配上蒸過的蔬菜和米飯即可享用。
   ▶ ≈5:05